जबलपुर: कई हरे आमों के बीच जो एक-दूसरे में मिल जाते हैं, उसके उलट मियाज़ाकी आम अलग ही दिखता है. जापान का यह सबसे मशहूर और महंगा माना जाने वाला आम अपने गहरे लाल रंग के छिलके के कारण बाकी किस्मों जैसे दशहरी, सफेदा, केसर, मल्लिका आदि के बीच तुरंत ध्यान खींच लेता है. बागों में यह सबका ध्यान खींचता है और हर आम के मौसम में सोशल मीडिया पर “2.5 लाख रुपये प्रति किलो” वाले फल के रूप में वायरल होता है.
जापान से शुरू हुआ यह क्रेज अब जबलपुर तक पहुंच गया है और आम किसानों के लिए एक नया स्टेटस सिंबल बन गया है. यह आम मंडियों में हर जगह नहीं मिलता, लेकिन अब यह एक किस्म की कहानी, मिथक और वायरल रील्स का हिस्सा बन चुका है. हाल ही में एक किसान ने इस “दुनिया के सबसे महंगे आम” को अयोध्या में रामलला को भोग के रूप में चढ़ाया.
अगर भारत की प्रीमियम किस्में जैसे अल्फांसो 200 से 500 रुपये प्रति किलो बिकती हैं, तो मियाज़ाकी एक डिजाइनर आम की तरह है. इसकी मांग इसकी दुर्लभता, ब्रांडिंग और गिफ्टिंग संस्कृति से आती है. भारत में यह उसी तरह है जैसे कोई लग्जरी घड़ी या लिमिटेड एडिशन सिंगल माल्ट व्हिस्की. दिलचस्प बात यह है कि जापान ने भारत से आने वाले आमों पर रोक लगाई है, लेकिन भारतीय किसान जापानी पौधों को बागवानी की शाही चीज मानकर उगा रहे हैं.
इसका आकर्षण लगभग पांच साल पहले शुरू हुआ, जब जबलपुर के किसान संकल्प सिंह परिहार ने अपने जापानी आम तायो नो तमागो यानी “सूरज का अंडा” की खेती के लिए सुर्खियां बटोरीं.
“लोग मियाज़ाकी को उसके अंतरराष्ट्रीय बाजार में मिलने वाली कीमत के कारण जानते हैं. लेकिन मेरे लिए इसकी सबसे बड़ी खासियत कीमत नहीं बल्कि इसका स्वाद है. यह बहुत ही मीठा और स्वादिष्ट आम है. यह इतना अच्छा होता है कि इसका छिलका भी खाने का मन करता है,” परिहार ने कहा, जो जबलपुर जिले के चारगवां इलाके में अपने 15 एकड़ के बाग में भारतीय और विदेशी कई किस्मों के आम उगाते हैं.
लेकिन उनके पांच मियाज़ाकी पेड़ों से अच्छी कमाई होने के बावजूद उन्हें कभी 2.5 लाख रुपये प्रति किलो नहीं मिले. वे इसे देश में फिलहाल 15,000 रुपये प्रति किलो में बेचते हैं.
संकल्प सिंह परिहार अपने 15 एकड़ के आम के बाग में, जहां वे कहते हैं कि उन्होंने सात साल पहले मियाज़ाकी आम उगाना शुरू किया था.
इतनी ज्यादा कीमतों के दावे सोशल मीडिया और खबरों में फैलने के बावजूद दिल्ली की आजादपुर मंडी के थोक व्यापारियों से लेकर ड्रैगन फ्रूट या पर्सिमन जैसे विदेशी फलों के उपभोक्ता तक सभी यह सवाल पूछते हैं कि इसमें खास क्या है. कई किसान इसके स्वाद और बनावट की तारीफ करते हैं, लेकिन सोशल मीडिया पर कई लोग कहते हैं कि उन्हें इसका स्वाद उम्मीद से कम लगा, खासकर हिम्मसागर या चौसा जैसी किस्मों की तुलना में. लेकिन असली बात स्वाद नहीं है. इसे स्वाद से ज्यादा स्टेटस और एक्सक्लूसिविटी दिखाने के लिए खरीदा जाता है. इसे अक्सर जोड़ों में बेचा जाता है और फोम और टिशू में लपेटकर गिफ्ट बॉक्स में रखा जाता है.
“लोग रंग-बिरंगे आमों से बहुत प्रभावित हो गए हैं. दशहरी और चौसा जैसी पारंपरिक भारतीय किस्में अब भी बेहतरीन हैं, लेकिन बाजार में अब दिखावट को ज्यादा महत्व दिया जा रहा है,”
– एस इंसराम अली, अध्यक्ष, मैंगो ग्रोवर एसोसिएशन ऑफ इंडिया
कुछ किसान हालांकि इस आम और इसके बाजार को लेकर संशय में हैं.
“जब लोग सामान्य फल खरीदने में संघर्ष कर रहे हैं, तो लाखों रुपये का आम कौन खरीदेगा?” मैंगो ग्रोवर एसोसिएशन ऑफ इंडिया के अध्यक्ष एस इंसराम अली ने पूछा. “यह आम बाजार में आसानी से नहीं मिलेगा. भारत में कई किसान मियाज़ाकी को उत्सुकता और शौक के तौर पर उगा रहे हैं, न कि बड़े बाजार के लिए. वे बस कुछ अलग उगाने का आनंद लेते हैं.”
बाग का कोहिनूर
जबलपुर के चारगवां स्थित परिहार के बाग में जापानी आमों के लिए खास सुरक्षा व्यवस्था है. यहां 18 गार्ड डॉग और 24 घंटे सीसीटीवी निगरानी रहती है. जब उन्होंने सात साल पहले मियाज़ाकी की खेती शुरू की, तो इसकी कीमत की बात जल्दी फैल गई.
“कभी-कभी लोग आम चोरी कर लेते हैं, इसलिए सुरक्षा जरूरी है,” परिहार ने कहा, जो एक जमीनदार किसान परिवार से आते हैं.
महा काल बाबा की बगिया नाम का यह फार्म उन्होंने दो दशक पहले लगभग 1100 भारतीय आम के पेड़ों के साथ एक सामान्य बाग के रूप में शुरू किया था.
“मैं सीधे ग्राहक को बेचता था, कोई बिचौलिया नहीं,” उन्होंने कहा. यह लगभग दस साल पहले शुरू हुआ, जब मंडियों में खराब बिक्री से परेशान होकर उन्होंने अपने बाग के बाहर काउंटर लगाया. पहले ही दिन उन्होंने 25 किलो आम बेच दिए. फिर ग्राहक जुबानी प्रचार से आने लगे और परिवार ने होम डिलीवरी और जबलपुर शहर में काउंटर शुरू कर दिया. इस डायरेक्ट टू कंज्यूमर मॉडल ने धीरे-धीरे उनके ब्रांड को दिल्ली और मुंबई के प्रीमियम ग्राहकों तक पहुंचा दिया.
“लोग इन्हें गिफ्ट के रूप में खरीदते हैं, जैसे जापान में होता है. ये अमीर लोगों के गिफ्ट हैं,”
– संकल्प सिंह परिहार, जबलपुर के आम किसान
आज उनके पास 3600 पेड़ हैं, जिनमें 24 भारतीय और अंतरराष्ट्रीय किस्में शामिल हैं. छह से आठ मजदूरों की मदद से उनके पेड़ों पर औसतन 100 से 200 किलो फल आता है. सालाना उत्पादन लगभग 400 टन आम है.
पिछले साल परिहार ने बाग से लगभग 10 लाख रुपये की कमाई की. इसमें से लगभग 1.5 लाख रुपये यानी 15 प्रतिशत अंतरराष्ट्रीय किस्मों से आए, जबकि ये उनके केवल 5 प्रतिशत पेड़ों में हैं.
दशहरी आम उनके बाग में. भारतीय किस्में आमतौर पर 200 से 500 रुपये प्रति किलो बिकती हैं, जबकि मियाज़ाकी 15,000 रुपये प्रति किलो तक जाता है.
जबलपुर की पहाड़ियों में मौसम कभी तेज धूप तो कभी तेज हवा और बारिश का था. परिहार अभी बाग से लौटे थे और अपने दो मंजिला घर की ओर जा रहे थे, जिसमें स्विमिंग पूल और बड़ा लॉन था. उनके चेहरे पर पसीना था लेकिन वे खुश थे कि बारिश नहीं हुई.
“इस साल जलवायु परिवर्तन का असर आम पर पड़ा है. उत्पादन कम हुआ है,” उन्होंने कहा और नीचे गिरे आमों से बना आम पन्ना पीते हुए बोले.
बाग में जहां नजर जाए वहां आम ही आम हैं. क्रेट्स में, जमीन पर बिखरे हुए, पेड़ों पर लटके हुए. इतनी भरमार है कि मजदूर पैकिंग करते हुए भी आम खाते रहते हैं. परिहार उनके ऊपर खड़े होकर निर्देश देते रहते हैं कि कौन सी किस्म कहां रखनी है.
“दशहरी सेमी-राइप उसमें रख दो,” उन्होंने एक मजदूर से कहा.
हरे और पीले आमों के बीच दो लाल रत्न जैसे मियाज़ाकी आम अलग ही नजर आ रहे थे.
“यह इस सीजन का पहला मियाज़ाकी है. तेज हवा इसे गिरा लाई,” उन्होंने कहा. ये आम खाने या बेचने के लिए नहीं हैं और जल्द ही भोपाल में एक प्रदर्शनी में रखे जाएंगे.
मियाज़ाकी रोमांस की शुरुआत
परिहार का मियाज़ाकी से पहला सामना किसी बॉलीवुड फिल्म के सीन जैसा था. चेन्नई जाने के लिए ट्रेन से यात्रा करते समय, जहां वे नारियल के पौधे खरीदने जा रहे थे, उनकी मुलाकात एक अजनबी से हुई जिसका नाम उन्हें अब याद नहीं है. उस अजनबी ने उन्हें मशहूर जापानी किस्म के बारे में बताया.
“हमें बताया गया कि दुनिया का सबसे बड़ा आम, सबसे महंगा आम यही है,” परिहार ने कहा.
आम के शौकीन परिहार तुरंत इसके दीवाने हो गए. उन्होंने एक छोटा सा डिटूर लिया, हालांकि उन्हें अब सटीक जगह याद नहीं है, और 2,500 रुपये प्रति पौधा के हिसाब से दस मियाज़ाकी पौधे खरीद लिए. इनमें से सिर्फ तीन पौधे ही शुरू में जीवित रह पाए, लेकिन नतीजों से वे बहुत खुश थे.
संकल्प सिंह परिहार के खेत में चमकदार लाल मियाज़ाकी आम. उनके पांच पेड़ों से साल में लगभग 15-20 किलो फल मिलता है.
दिलचस्प बात यह है कि वे नारियल के पौधे जो वे तमिलनाडु से लाए थे, जालगांव की मिट्टी में पूरी तरह फेल हो गए, लेकिन जापानी पौधे अच्छे से उग गए और हर साल “और मीठे होते गए”, ऐसा परिहार कहते हैं. आज उनके पास मियाज़ाकी के पांच पेड़ हैं, जिनमें से हर पेड़ साल में 3-4 किलो फल देता है. असली मियाज़ाकी पौधे अब लगभग 11,000 रुपये तक में मिलते हैं.
“बाजार में कई नकली मियाज़ाकी भी हैं,” परिहार ने चेतावनी दी. “असली पहचान तब तक मुश्किल होती है जब तक फल पूरी तरह तैयार न हो जाए.”
जापानी आम अन्य फलों की तरह ही उगता है, लेकिन अंतिम चरण में परिहार इसे सफेद जाली वाले कपड़े से ढक देते हैं. मियाज़ाकी धूप में अपना गहरा लाल रंग विकसित करता है, लेकिन जालगांव की तेज गर्मी को संभालना पड़ता है.
एक जाली से ढका मियाज़ाकी आम. फल को अपना गहरा रंग पाने के लिए धूप चाहिए, लेकिन जालगांव की गर्मी हमेशा सही नहीं होती.
मियाज़ाकी को काटने पर अंदर से गहरा पीला-नारंगी गूदा होता है, जो अल्फांसो जैसा ही लगता है. लेकिन यह कितना अच्छा है, यह खाने वाले के स्वाद पर निर्भर करता है. जहां परिहार इसकी खूब तारीफ करते हैं, वहीं कुछ लोग मानते हैं कि कई भारतीय किस्में बराबर या उससे बेहतर हैं.
मियाज़ाकी की “लाखों रुपये वाले आम” की छवि के बावजूद परिहार इसे अपने बाग के दूसरे विदेशी फलों से अलग नहीं मानते. उनके लिए यह खेती जिज्ञासा और जुनून का हिस्सा थी, न कि प्रसिद्धि का. उन्होंने इसे इसलिए लगाया क्योंकि वे दुर्लभ आमों से आकर्षित थे, और उन्हें कभी नहीं लगा था कि यह लाल फल उन्हें राष्ट्रीय चर्चा में ले आएगा.
“इसमें कुछ भी जादुई नहीं है. यह ज्यादातर एक बनाई गई धारणा है,”
– नेहा पटेल, सहायक निदेशक, उद्यान विभाग, जबलपुर
दोपहर की धूप में परिहार अपने खेत में लंच खत्म करते हैं और गाढ़े आम शेक का एक बड़ा गिलास पीते हैं. पिछले दो दशकों में उन्होंने इस फल के आसपास एक छोटा सिस्टम बना लिया है. उनकी पत्नी एक छोटा रेस्टोरेंट चलाती हैं, और पास की दुकान में आम से बने प्रोडक्ट जैसे अचार, आम पापड़ और सीजनल पल्प मिलते हैं.
यह फार्म अब एक स्थानीय आकर्षण बन गया है, खासकर मियाज़ाकी आम की वायरल खबरों के बाद. गर्मियों के वीकेंड पर लोग जापानी और अमेरिकी किस्म के आम देखने आते हैं. यहां कोई टेस्टिंग इवेंट नहीं होता और परिहार टूर के लिए कोई फीस नहीं लेते, लेकिन लोग अक्सर खाने की जगह या दुकान से खरीदारी करते हैं.
संकल्प सिंह परिहार अपने कुत्तों के साथ बाग की निगरानी करते हैं. वे कहते हैं कि उन्होंने कई साल तक मियाज़ाकी आम मुफ्त में दिए, जब तक एक खरीदार ने “जो भी कीमत हो” देने की बात नहीं कही.
‘साधारण’ स्वाद बनाम हाइप
लाखों रुपये में आम बिकने की खबरें वायरल होने के बाद 2024 में उद्यान विभाग के अधिकारी परिहार के खेत पर आए.
नेहा पटेल, सहायक निदेशक, ने कहा कि टीम यह पुष्टि नहीं कर सकी कि फल असली मियाज़ाकी है या नहीं.
परिहार कहते हैं कि वे इसे सात साल से उगा रहे हैं, लेकिन टीम ने पाया कि उस समय यह केवल दो साल से उगाया जा रहा था.
“हमें बताया गया कि उन्होंने यह पौधा ट्रेन यात्रा के दौरान किसी से लिया था, लेकिन स्रोत की पुष्टि नहीं है,” पटेल ने कहा. उन्होंने यह भी बताया कि उन्हें जबलपुर में एक और फार्म के बारे में पता है जहां यह आम उगाया जाता है.
परिहार के खेत में एक ‘4 किलो’ आम, जिसका नाम उसके आकार के कारण रखा गया है. वे यह विदेशी किस्म 4,000 रुपये प्रति किलो में बेचते हैं.
इसका आकर्षण काफी हद तक धारणा पर आधारित है, पटेल ने कहा. उन्होंने दोनों खेतों का आम चखा और इसे “साधारण” पाया.
“इसमें कुछ भी जादुई नहीं है. यह एक बनाई गई धारणा है,” उन्होंने कहा.
यह धारणा अंत में परिहार के लिए फायदेमंद साबित हुई, लेकिन शुरुआती सालों में वे मियाज़ाकी आम परिवार और दोस्तों को मुफ्त में दे देते थे. बाद में जब उन्होंने इन्हें अपने काउंटर पर दिखाना शुरू किया, तो लोग सिर्फ इन्हें देखने के लिए आने लगे. अमीर खरीदार भी इसकी ओर आकर्षित हुए.
पहला बड़ा ऑर्डर 2022 में आया. परिहार के अनुसार मुंबई के राय ज्वैलर्स से कोई व्यक्ति उनके खेत में आया और मियाज़ाकी आम खरीदने की बात की.
“मुझे नहीं पता था कि इसे किस कीमत में बेचूं, और वे कोई भी कीमत देने को तैयार थे,” उन्होंने कहा.
उस साल उन्होंने पहली बार 1 किलो मियाज़ाकी 50,000 रुपये में बेचा. एक किलो में आमतौर पर 3 बड़े या 4 छोटे आम होते हैं. कभी-कभी केवल 2 भी होते हैं. लेकिन इतनी कीमत के बावजूद यह “लाखों रुपये” वाले दावे से कम है.
‘2.5 लाख’ का मिथक
यह बढ़ा-चढ़ा हुआ दाम जापान के मियाज़ाकी प्रान्त से शुरू होता है, जहां हर साल 1,000 टन से ज्यादा आम पैदा होता है. वहां इन्हें बहुत सावधानी से उगाया जाता है. नियंत्रित तापमान वाले ग्रीनहाउस में हर फल को हाथ से घुमाया जाता है ताकि हर तरफ धूप लगे. किसान आम को पेड़ पर ही पूरी तरह पकने देते हैं और नीचे जाल लगाते हैं ताकि वे गिरकर खराब न हों.
यह मेहनत से उगाए गए सबसे अच्छे फल जापान की नीलामी में बिकते हैं, जहां एक जोड़ी आम 4,000 से 5,000 डॉलर तक बिक सकती है. वहां ये आम शादियों और उपहारों में दिए जाते हैं.
भारत में इसका मतलब बदल गया, या कहें कि कीमत की गलत गणना हो गई.
मियाज़ाकी आम उत्तर प्रदेश के किसान ओमप्रकाश सिंह की पहली फसल से, जिसे 16 जून को अयोध्या मंदिर में चढ़ाया गया.
जब मीडिया में इस आम के बारे में खबरें आईं, तो जापान की ऊंची कीमतों को सीधे रुपये में बदल दिया गया. 5,000 डॉलर की एक जोड़ी आम 4 लाख रुपये से ज्यादा बन गई. धीरे-धीरे यह धारणा बन गई कि भारत में भी लाखों के आम उग रहे हैं.
सुमित समसुदीन झरिया, गुजरात के आम किसान ने कहा, “मियाज़ाकी हर साल चर्चा में रहता है क्योंकि मीडिया ने एक कहानी बना दी है, लेकिन भारत में यह इतना महंगा नहीं है.”
झरिया के गिर स्थित 12 एकड़ के बाग में यह जापानी किस्म मुख्य रूप से सीमित स्थानीय मांग के लिए उगाई जाती है.
“भारत में कौन लाखों रुपये का आम खरीदेगा? हमारी देसी किस्में स्वाद में बेहतर हैं,” उन्होंने कहा.
“अगर हम इसे केसर से थोड़ा ज्यादा कीमत पर बेच पाएं, तो यह भारत में सफल हो जाएगा,”
– सुमित समसुदीन झरिया
परिहार, जो भारत में मियाज़ाकी का चेहरा बन चुके हैं, उन्होंने भी कभी अपने आम लाखों में नहीं बेचे. शुरुआती हाइप के बाद कीमतें गिर गईं. 2023 में उन्होंने इसे 30,000 रुपये प्रति किलो बेचा. अब यह 15,000 रुपये प्रति किलो में बिकता है.
फिर भी यह भारतीय आमों से काफी महंगा है और इसकी खास बात यह है कि यह मंडी में लगभग कभी नहीं दिखता.
“मुझे बॉलीवुड और बड़े बिजनेस वालों से मियाज़ाकी के ऑर्डर मिलते हैं,” परिहार ने कहा. एक और विदेशी किस्म ‘4 किलो आम’ 4,000 रुपये प्रति किलो में बिकता है.
जापानी मिनिमलिज्म से प्रेरित होकर कुछ लोग केवल 2-3 मियाज़ाकी आम एक खूबसूरत बॉक्स में गिफ्ट करना पसंद करते हैं, जैसे लग्जरी दिवाली गिफ्ट हैम्पर.
“लोग इन्हें गिफ्ट के लिए खरीदते हैं, जैसे जापान में होता है,” परिहार ने कहा. “ये अमीर लोगों के गिफ्ट हैं.”
संकल्प सिंह परिहार के बाग में विदेशी किस्में कुल 3600 पेड़ों का केवल 5 प्रतिशत हैं, लेकिन कमाई का लगभग 15 प्रतिशत इन्हीं से आता है.
स्किन-डीप मैंगो लव
पिछले कुछ सालों में भारत के कई राज्यों में कुछ किसान मियाज़ाकी आम उगाने लगे हैं, जैसे कर्नाटक, बिहार और ओडिशा. मई में विशाखापत्तनम मैंगो मेला में स्थानीय रूप से ग्राफ्ट किए गए मियाज़ाकी आम 999 रुपये प्रति किलो तक बिके, जबकि इस महीने बेंगलुरु के मैंगो और जैकफ्रूट मेले में इसकी कीमत 2,000 रुपये प्रति आम थी.
“किसानों को इसमें मुनाफा दिखता है. अगर वे ज्यादा उत्पादन कर सकें तो उनके लिए फायदेमंद होगा क्योंकि यह आम प्रीमियम कीमत पर बिकता है,” पटेल ने कहा.
मई 2026 में विशाखापत्तनम में मियाज़ाकी आम बिकते हुए बेहद सस्ते थे.
इंसराम अली के लिए भारतीय बाजार में अब दिखावट को ज्यादा महत्व दिया जा रहा है. हसनारा और टॉमी एटकिंस जैसी रंगीन किस्में, जो भारत में उगाई जाती हैं, खरीदारों का ध्यान खींच रही हैं.
“लोग रंग-बिरंगे आमों से आकर्षित हो गए हैं. दशहरी और चौसा जैसी पारंपरिक भारतीय किस्में अब भी बेहतरीन हैं, लेकिन बाजार में अब दिखावट को ज्यादा इनाम मिल रहा है,” उन्होंने कहा.
झरिया, जिन्होंने अपने खेत में 100 मियाज़ाकी पेड़ लगाए हैं और उम्मीद है कि दो साल में फल देंगे, ने कहा कि अगर कीमत सही हो तो उत्पादन और मांग एक संतुलन पर पहुंच सकते हैं.
“अगर हम मियाज़ाकी को केसर, गुजरात के प्रीमियम आम से कुछ हजार रुपये ज्यादा में बेच पाएं, तो यह जापानी आम भारत में हिट हो जाएगा,” उन्होंने कहा.
परिहार ने कहा कि जैसे-जैसे ज्यादा फार्म मियाज़ाकी आम उगाने लगेंगे, इसकी एक्सक्लूसिविटी कम हो सकती है, लेकिन यह जरूरी नहीं कि बुरी बात हो.
“बहुत से फार्म पहले से ही इसे उगा रहे हैं,” उन्होंने कहा. “मियाज़ाकी की कीमतें गिरेंगी और यह ज्यादा लोगों तक पहुंच जाएगा. जो फल अभी अमीरों के लिए है, वह हर भारतीय के हाथ में होगा.”
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