(विल ब्राउनली, यूके सेंटर फॉर इकोलॉजी एंड हाइड्रोलॉजी; मार्क मसलिन, यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ लंदन, और पीटर अलेक्जेंडर, द यूनिवर्सिटी ऑफ एडिनबर्ग)
लंदन, 20 फरवरी (द कन्वरसेशन) दुनिया भर की मिट्टी में पोटेशियम की कमी हो रही है, जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक एक प्रमुख पोषक तत्व है। इसका अंततः मतलब यह है कि हम सभी के लिए पर्याप्त भोजन उगाने में सक्षम नहीं रह जाएंगे।
लेकिन अभी भी देर नहीं हुई है: हमने अभी छह चीजों की पहचान करते हुए शोध प्रकाशित किया है जो हमें पोटैशियम आपूर्ति और खाद्य उत्पादन की सुरक्षा के लिए करना चाहिए।
पौधों की वृद्धि के लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस के साथ-साथ पोटैशियम की भी आवश्यकता होती है (लैटिन में इसे कलियम के रूप में जाना जाता है, एनपीके उर्वरकों में पोटैशियम के है)। जबकि नाइट्रोजन और फास्फोरस से जुड़े पहलू व्यापक रूप से ज्ञात हैं, पोटैशियम इस मामले में पीछे रहता है। फिर भी दुनिया भर में लगभग 20 प्रतिशत कृषि मिट्टी पोटेशियम की कमी से जूझ रही है, खासकर पूर्वी एशिया, दक्षिण-पूर्व एशिया, लैटिन अमेरिका और उप-सहारा अफ्रीका में।
वैश्विक स्तर पर, खेतों में उर्वरकों के रूप में मिलाए जाने की तुलना में अधिक पोटैशियम फसल में निकाला जा रहा है – पोटैशियम की थोड़ी मात्रा हमारे द्वारा उगाई जाने वाली प्रत्येक फसल के लिए आवश्यक है।
उदाहरण के लिए, चीन की लगभग 75 प्रतिशत धान की मिट्टी और दक्षिणी ऑस्ट्रेलिया की 66 प्रतिशत गेहूं बेल्ट में पर्याप्त पोटैशियम नहीं है। भारत में, पोटैशियम की कमी के कारण पहले से ही फसल की पैदावार कम हो रही है।
हालाँकि मिट्टी में अधिक पोटैशियम जोड़कर समस्या का समाधान करना आसान लग सकता है, लेकिन वास्तविकता कहीं अधिक जटिल है।
आपूर्ति कुछ देशों में केंद्रित है
पोटैशियम आमतौर पर पोटाश से निकाला जाता है, जो भूमिगत चट्टानों की परतों में पाया जाने वाला एक क्रिस्टल जैसा खनिज है। दुनिया का भंडार मुट्ठी भर देशों में केंद्रित है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश अन्य देश आयात पर निर्भर हैं, जिससे उनकी खाद्य प्रणालियाँ आपूर्ति में व्यवधान के प्रति संवेदनशील हो जाती हैं।
कनाडा, बेलारूस और रूस के पास सामूहिक रूप से दुनिया के लगभग 70 प्रतिशत पोटाश भंडार हैं। चीन के साथ मिलकर, ये चार देश कुल वैश्विक उत्पादन का 80 प्रतिशत उत्पादन करते हैं और पोटैशियम उर्वरक के लिए 15 अरब अमेरिकी डॉलर के अंतरराष्ट्रीय बाजार पर हावी हैं।
पोटाश की कीमतों में अस्थिरता की संभावना है और 2000 के बाद से दो बड़ी बढ़ोतरी हुई है। पहली बार 2009 में, जब कीमतें तीन गुना से अधिक हो गईं। उर्वरक-संचालित खाद्य मूल्य अस्थिरता के बारे में व्यापक चिंता के बावजूद, भविष्य के झटकों से बचाने के लिए बहुत कम कार्रवाई की गई।
2021 में उर्वरक की मांग में वृद्धि, कोविड-19 के बाद आर्थिक सुधार, यूक्रेन पर रूस के आक्रमण और ईंधन की बढ़ती लागत के कारण कीमतों में एक बार फिर तेजी से वृद्धि हुई। बेलारूस पर प्रतिबंधों ने व्यवधान को और बढ़ा दिया। अप्रैल 2022 तक, पोटाश जनवरी 2021 की तुलना में छह गुना अधिक महंगा था।
तब से कीमतें थोड़ी कम हो गई हैं। हालांकि यह राहत स्वागत योग्य हो सकती है, लेकिन यह अस्थिरता अप्रत्याशित झटकों के खिलाफ कृषि को मजबूत करने की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करती है।
पोटाश खनन का पर्यावरण पर भी काफी प्रभाव पड़ता है। निकाले गए प्रत्येक टन पोटेशियम के लिए, लगभग तीन टन खदान अपशिष्ट उत्पन्न होता है – ज्यादातर नमक। इसे आम तौर पर ‘‘नमक के पहाड़ों’’ में ढेर करके छोड़ दिया जाता है। उचित प्रबंधन के बिना, नमक बारिश के कारण आसपास की नदियों और भूजल में बह सकता है, जहां यह पारिस्थितिकी तंत्र को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।
हम अभी भी ठीक से नहीं जानते हैं कि उर्वरक के उपयोग से पोटेशियम सांद्रता बढ़ने से नदियों और झीलों में जीवन पर क्या प्रभाव पड़ेगा। निश्चित रूप से प्रयोगशाला अध्ययनों में यह कई प्रकार के जानवरों के लिए अत्यधिक जहरीला साबित हुआ है। इससे पहले कि हम मिट्टी में अधिक पोटैशियम डालने का समर्थन करें, हमें इसके बारे में और अधिक जानने की आवश्यकता है।
छह चीजें जो हमें करनी चाहिए
मिट्टी में पोटैशियम की कमी को दूर करने और उपज में उतार-चढ़ाव, मूल्य अस्थिरता और पर्यावरणीय प्रभावों से बचाव के लिए, हम छह लक्षित कार्रवाइयों का प्रस्ताव करते हैं:
1. वर्तमान पोटैशियम स्टॉक और प्रवाह की समीक्षा करें। हमारे पास अभी भी पोटैशियम मिट्टी के भंडार का वैश्विक मूल्यांकन नहीं है जो जोखिम वाले देशों और क्षेत्रों की पहचान करेगा।
2. मूल्य में उतार-चढ़ाव की भविष्यवाणी करने में बेहतर बनें। पोटैशियम की अस्थिर कीमतों के कारण खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी हो रही है, हमें अपनी निगरानी और पूर्वानुमान क्षमताओं को विकसित करने की आवश्यकता होगी। पोटैशियम संसाधनों की रिपोर्टिंग के लिए एक अंतरराष्ट्रीय योजना हमें बेहतर डेटा देगी।
3. किसानों के लिए मदद। मिट्टी में पहले से ही कितना पोटैशियम था और वहां कौन सी फसलें उगाई जाती हैं जैसी चीजों पर विचार करते हुए स्थानीय आकलन के आधार पर प्रत्येक क्षेत्र के लिए ‘‘पर्याप्त’’ पोटैशियम स्तर को परिभाषित किया जाना चाहिए। इसके बाद स्थानीय किसानों के लिए लक्षित उर्वरक सिफारिशें की जा सकती हैं।
4. पर्यावरणीय प्रभावों का मूल्यांकन करें। हमें पोटाश खनन से पर्यावरणीय क्षति और पोटैशियम उर्वरकों में संभावित वृद्धि पर सभी उपलब्ध साक्ष्यों को संश्लेषित करने की आवश्यकता है। हमें विशेष रूप से यह जानना होगा कि नदियों और झीलों के लिए इसका क्या अर्थ है। पोटाश के विकल्पों जैसे पॉलीहैलाइट (कम क्लोराइड सामग्री वाला पोटैशियम खनिज) पर विचार किया जाना चाहिए।
5. एक वृत्ताकार पोटैशियम अर्थव्यवस्था विकसित करें। पोटैशियम को पुनर्नवीनीकरण और पुन: उपयोग किया जा सकता है। एक वृत्ताकार पोटैशियम अर्थव्यवस्था बनाने का अर्थ होगा मानव और पशु मल से अधिक पोटैशियम प्राप्त करना और अधिक भोजन उगाने के लिए इसे वापस फसलों में जोड़ना, ताकि हम इसे फिर से खा सकें, इत्यादि। खनन किए गए पोटैशियम स्रोतों पर निर्भरता कम करने के लिए कम पोटैशियम फ़ुटप्रिंट वाले आहार को बढ़ावा दें।
6. सरकारों के बीच अधिक सहयोग. फॉस्फोरस और नाइट्रोजन पर कार्रवाई के समान, हमें पोटैशियम पर ज्ञान को समेकित करने, विश्व स्तर पर सहमत लक्ष्य निर्धारित करने और आर्थिक लाभ की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक अंतर-सरकारी तंत्र की आवश्यकता है।
जैसे फॉस्फोरस और नाइट्रोजन वैश्विक ध्यान आकर्षित करते हैं, पोटैशियम को भी पीछे नहीं छोड़ा जाना चाहिए। भावी संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण सभा में पोटैशियम पर एक प्रस्ताव अंतर-सरकारी कार्रवाई की आवश्यकता रखता है, जो वैश्विक जैव विविधता लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए सकारात्मक परिवर्तन और एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन के लिए मंच तैयार करता है।
द कन्वरसेशन एकता एकता
एकता
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