बेंगलुरु, सात जून (भाषा) केंद्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री जगत प्रकाश नड्डा ने शनिवार को कहा कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर हर भारतीय को नमक, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और तेल की खपत में 10 प्रतिशत की कमी करने का संकल्प लेना चाहिए।
नड्डा के अनुसार, सही खान-पान के बारे में जागरूकता फैलाना हमारी सामूहिक जिम्मेदारी है।
नड्डा, बेंगलुरु में राष्ट्रीय मानसिक स्वास्थ्य एवं तंत्रिका विज्ञान संस्थान (निमहंस) में केंद्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय द्वारा विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने के लिए आयोजित एक कार्यक्रम को संबोधित कर रहे थे।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस हर वर्ष सात जून को मनाया जाता है।
नड्डा ने कहा, “हमें अपने प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी के आह्वान को ध्यान में रखना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कम से कम अपने घरों में हम तेल और नमक की खपत में 10 प्रतिशत की कमी ला सकें। यह सबसे जरूरी हिस्सा है। हमें यह भी सुनिश्चित करना होगा कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम हो।”
उन्होंने यह भी कहा कि स्वस्थ रहने और सही खान-पान के लिए भारत को अपने पारंपरिक खाद्य व्यवहारों पर फिर से विचार करना चाहिए।
केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री ने कहा, “हमारे पारंपरिक भोजन में मोटे अनाज से बनी कई तरह की चीजें शामिल हैं। हमें इस परंपरा को पुनर्जीवित करना होगा।”
नड्डा ने कहा कि बदलाव तभी संभव है जब यह एक सतत प्रक्रिया हो।
उन्होंने कहा, “केवल विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर खाद्य सुरक्षा आदतों के बारे में बात करने से काम नहीं चलेगा। यह तभी काम करेगा, जब हम इसे अपने जीवन का हिस्सा बना लेंगे और इसे अपनी आदत बना लेंगे।”
नड्डा ने यह भी कहा कि स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता और सही खान-पान के लिए अभियान जरूरी है क्योंकि भारत में मोटापा तेजी से फैल रहा है।
स्वास्थ्य मंत्री ने कहा, “आईसीएमआर द्वारा किये गये एक अध्ययन में सामने आया कि 2008 से 2020 तक भारत के शहरी क्षेत्रों में मोटापा 39.6 प्रतिशत और ग्रामीण क्षेत्रों में 23.1 प्रतिशत बढ़ा है। यह भी अनुमान है कि 2050 तक एक तिहाई आबादी मोटापे से ग्रस्त होगी।”
उन्होंने कहा कि अब कदम उठाने का समय आ गया है।
कार्यक्रम के दौरान नड्डा ने ‘ईट राइट इंडिया’ नाम की पुस्तिका का भी विमोचन किया।
भाषा जितेंद्र माधव
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