नयी दिल्ली, 21 नवंबर (भाषा) भारत का खाद्य सेवा बाजार 2028 तक बढ़कर 79.65 अरब डॉलर तक पहुंच जाएगा। एक रिपोर्ट में यह जानकारी देते हुए बताया गया कि खाद्य सेवा बाजार इस समय 41.1 अरब डॉलर का है और यह 11.19 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है।
फ्रैन्कॉर्प और रेस्तरां इंडिया डॉट कॉम द्वारा तैयार रिपोर्ट – ‘खाद्य सेवा एवं रेस्तरां कारोबार रिपोर्ट 2022-23’ के मुताबिक, कोविड-19 महामारी के दौरान 20 लाख लोगों की नौकरी जाने के बावजूद उम्मीद है कि उद्योग 2025 तक करीब एक करोड़ लोगों को रोजगार देगा।
रिपोर्ट में कहा गया कि देश में रेस्तरां और खाद्य सेवा बाजार असंगठित और संगठित, दो खंडों में विभाजित है। इसमें असंगठित खंड की बड़ी हिस्सेदारी है। वर्ष 2014-20 के दौरान संगठित खंड भी जोरदार रफ्तार से बढ़ा है।
इसमें कहा गया है, ‘‘भारत का खाद्य सेवा बाजार 11.19 प्रतिशत सालाना की दर से बढ़ रहा है और इसके 2028 तक बढ़कर 79.65 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।’’
रिपोर्ट के मुताबिक, देश में त्वरित सेवाएं (क्यूएसआर) देने वाले रेस्तरां का बाजार 2022 में 69.02 करोड़ डॉलर का था और इसके 2027 तक बढ़कर 106.93 करोड़ डॉलर होने का अनुमान है।
भाषा पाण्डेय अजय
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