नयी दिल्ली, 23 जून (भाषा) खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री प्रह्लाद सिंह पटेल ने बृहस्पतिवार को बाजरा को पोषक तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थ (सुपरफूड) करार दिया जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। उन्होंने कहा कि बढ़ती वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए इसका (बाजरे का) उत्पादन बढ़ाने की आवश्यकता है।
मंत्री ने खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के समर्थन से उद्योग मंडल एसोचैम के बाजरा पर एक राष्ट्रीय सम्मेलन में यह बात कही।
पटेल ने कहा कि भारत के पोषण परिणामों में सुधार के लिए बाजरा को मुख्यधारा में लाने की जरूरत है।
उन्होंने कहा कि बाजरा स्वास्थ्य के साथ-साथ पर्यावरणीय पहलुओं के लिए भी फायदेमंद है, उन्होंने कहा कि ‘‘बाजरा अधिक पोषक तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थ है।’’
पटेल ने कहा कि बाजरा के महत्व को समझने की जरूरत है।
मंत्री ने कहा कि भारत को बढ़ती वैश्विक मांग को पूरा करने की स्थिति में होना चाहिए।
भाषा राजेश राजेश रमण
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