नई दिल्ली: मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने उत्तर प्रदेश की समृद्ध और विविधतापूर्ण खान-पान परंपरा को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाने के उद्देश्य से ‘एक जनपद-एक व्यंजन (ओडीओसी)’ योजना शुरू करने का निर्णय लिया है. उन्होंने कहा कि जैसे ओडीओपी योजना ने ब्रांड यूपी को मजबूती दी, उसी तरह ओडीओसी के माध्यम से प्रदेश की पारंपरिक क्यूज़ीन को संगठित ब्रांडिंग दी जाएगी.
मुख्यमंत्री ने कहा कि हर जनपद अपने विशिष्ट स्वाद और सांस्कृतिक पहचान के साथ सामने आए, यही योजना का लक्ष्य है. मैनपुरी की सोनपापड़ी, मथुरा का पेड़ा, अलीगढ़ की चमचम और वाराणसी की लौंगलता जैसे व्यंजन स्थानीय विरासत और अर्थव्यवस्था का प्रतिनिधित्व करते हैं.
उन्होंने निर्देश दिए कि योजना को जमीनी स्तर पर लागू कर कारीगरों, हलवाइयों और छोटे उद्यमियों को स्थायी रोजगार दिया जाए. गुणवत्ता, स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा, जीआई टैगिंग, आधुनिक पैकेजिंग और मार्केटिंग पर विशेष जोर दिया जाएगा. मुख्यमंत्री ने कहा कि ओडीओसी ‘वोकल फॉर लोकल’ को बढ़ावा देते हुए प्रदेश की पाक विरासत को वैश्विक फूड मैप पर स्थापित करेगी.
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